Nous voici au 2ème jour du défi photos de Virginie! Dans mon assiette, il y a régulièrement du poisson (cru c’est encore mieux), trop souvent des pâtes, peu de viande, et peut-être pas assez de légumes. Ca va un peu mieux depuis que nous sommes abonnés au panier bio. Dans mon assiette, je fais aussi…Lire la suite de “Dans mon assiette”
Encore une petite recette fraîche pour l’été (et encore du poisson)! Tartare de samon (pour 4 personnes en entrée ou pour 4 pesonnes – genre des filles- en repas léger) 600g de saumon 2 cs de câpres 2 échalotes 1 citron vert sel, poivre 1 pot de demi-crème acidulée aneth et ciboulette pour la déco salade genre…Lire la suite de “Tartare de saumon”
Bon je dois vous prévenir que je ne suis pas un maître sushis japonais agréé donc je vous propose juste quelques idées pour réaliser de bons et jolis sushis. Au niveau des outils particuliers, il faudrait idéalement avoir un saladier en bois pour le riz et des bons couteaux pour le poisson. La cuisson du riz est la…Lire la suite de “Mes petits sushis”
