Mélanger 1dl d’eau et un zeste d’orange dans une petite casserole. Faire bouillir pendant 5 minutes puis ajouter 50g de sucre. Retirer du feu, filtrer et laisser refroidir. Dans un bol, mélanger ce sirop à 1l de jus d’oranges pressées.

Couvrir de papier transparent et mettre au congélateur. Brasser le préparation toutes les 1 ou 2 heures jusqu’à ce que vous obteniez un granité très fin.