Pour la verrine de gauche :

C’est une recette qui me vient de ma maman qui les a toujours appelées les “Bananes à la Girardet”. Je ne sais toutefois pas si cela signifie effectivement que c’est une recette créée par le célèbre cuisinier… (dans quel cas je m’excuse si j’ai un peu adapté la recette…) Peut-être que si elle fait un tour par ici elle pourra nous éclairer

Quoi qu’il  en soit, comptez pour 6 personnes :

– 8 petites bananes
– 4 dl d’eau
– 240g de sucre
– 2 citrons verts
– 2 oranges

Chauffez l’eau avec le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Laissez refroidir puis ajoutez les zestes et les jus des limes et oranges. Coupez alors les bananes en rondelles et mettez-les dans le jus. Mettez au frais plusieurs heures avant de servir.

Pour la verrine de droite, que j’appellerai nage de fruits rouges à la menthe :

Quand j’étais petite, comme tout gamin qui se respecte, je DETESTAIS le samedi fatidique de cueillette des fraises… Et voilà que 20 ans plus tard, j’y vais de mon plein gré et de mon propre chef! (entre-temps j’ai compris que petit a) au portemonnaie c’est quand même sérieusement plus avantageux, petit b) c’est pas si pénible et petit c) c’est un geste pour l’environnement)

Résultat de cette année : plus de 8 kilos! Grignotés sur le moment, passés en coulis au congélateur pour une partie et en confiture pour le reste.

Confiture

1,3 kilos de fraises
1 kilo de sucre
1 jus de citron

Couper les fraises en petits morceaux. Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans une grande casserole et porter à ébullition. Cuire doucement pendant environ 30 minutes et enlever l’écume. Passer les bocaux dans l’eau bouillante. Mettre alors la confiture dans les bocaux, fermer les bocaux, les retourner, puis les remettre à l’endroit une fois qu’ils ont refroidi.

J’ai pas essayé cette année mais je suis sûre qu’avec de la menthe ça doit être méga bon….