Aujourd’hui j’ai de nouveau une bonne adresse à vous proposer! Le restaurant mö à Neuchâtel (à prononcer meuh bien sûr), un restaurant à viande comme vous vous en doutez où tout tourne autour de la vache. Les plats sont à base de viande de bœuf suisse déclinée de plusieurs façons telles que le tartare, les…Lire la suite de “Le Mö”
Voici ma version du steak tartare pour 6 personnes. Il vous faudra : 900g de filet de boeuf 4 oignons blancs émincés 10 cornichons au vinaigre émincés 3 cs de câpres émincés 4 cs de moutarde 2 cs de ketchup quelques gouttes de tabasco 2 cc de sauce worcestershire 2 jaunes d’oeuf 3 cs d’huile…Lire la suite de “Steak tartare”
Encore une petite recette fraîche pour l’été (et encore du poisson)! Tartare de samon (pour 4 personnes en entrée ou pour 4 pesonnes – genre des filles- en repas léger) 600g de saumon 2 cs de câpres 2 échalotes 1 citron vert sel, poivre 1 pot de demi-crème acidulée aneth et ciboulette pour la déco salade genre…Lire la suite de “Tartare de saumon”
