J’ai découvert le panais grâce à mon panier bio, dont vous avez peut-être déjà entendu parler… C’est un légume proche de la carotte au niveau de la forme, mais plutôt de couleur blanche et au goût plus sucré. Ca se cuisine de pleins de façons différentes mais j’ai tenté une purée de pommes de terre…Lire la suite de “Panier de légumes # Purée de pommes de terre et panais”
Nous voici au 2ème jour du défi photos de Virginie! Dans mon assiette, il y a régulièrement du poisson (cru c’est encore mieux), trop souvent des pâtes, peu de viande, et peut-être pas assez de légumes. Ca va un peu mieux depuis que nous sommes abonnés au panier bio. Dans mon assiette, je fais aussi…Lire la suite de “Dans mon assiette”
Aujourd’hui je participe au concours de Cécilia et du site Les délices de Valentine avec des recettes que j’ai apprises avec ma maman. J’ai toujours été intéressée par la cuisine, depuis toute petite, et je me réjouissais donc de pouvoir participer à tout ça un de ces après-midis de décembre, bien au chaud dans notre cuisine alors…Lire la suite de “Les délices du coin du feu”
Pour continuer dans le super fit, que diriez-vous de quelques pralinés au chocolat? Simple et rapide. Portez à ébullition 1 dl de crème puis retirez du feu. Ajoutez alors 250g de chocolat noir coupé en petits morceaux, remuez bien pour faire fondre. Ajoutez encore 1 cc de sucre glace puis selon vos goûts, 1 cc…Lire la suite de “Pralinés au chocolat”
Tradition oblige, la bûche est sur beaucoup de tables de Noël. Si comme moi vous détestez ces bûches pur beurre qu’on vous vend dans le commerce, je vous propose ma version de la bûche de Noël. Il s’agit en fait d’un biscuit roulé sur lequel je rajoute une minime quantité de crème au beurre pour…Lire la suite de “Bûche de Noël”
Aujourd’hui, une petite salade de fruits… Par contre je suis pas fan de la traditionnelle pommes-bananes-chais plus quoi… Je préfère avec des bons fruits exotiques. Aujourd’hui, un ananas, une mangue et une grenade. Souvent je mets aussi des fruits de la passion mais là j’en ai pas trouvé de mûrs. Ils sont mûrs quand ils…Lire la suite de “Salade de fruits jolie jolie”
Aujourd’hui, petite recette de mon homme! Un pur produit presque 100% local et/ou bio (les ingrédients de la recette donc). Très bon et très pratique pour utiliser toutes sortes de légumes (à part ceux de la recette vous pouvez mettre des champignons, des courgettes, des poivrons, etc.). Ingrédients pour 4 personnes : – 2 carottes jaunes…Lire la suite de “Emincé de poulet à l’Oeil-de-Perdrix”
Aujourd’hui une nouvelle petite idée d’apéro découvert pour la première fois chez ma copine Jenny… Des petits toasts au chèvre et figues. Coupez du pain de seigle en petits carrés, genre en 4 si vous avez du pain de seigle “carré”. Ajoutez un petit peu de miel puis une tranche de fromage de chèvre genre…Lire la suite de “Toasts au chèvre et figues”
Aujourd’hui un petit dessert pas tout fit mais très très bon… Pour 6 personnes… Préparez (épluchez et coupez en quartiers) 6 pommes, dans le genre des bonnes à cuire ou selon vos goûts. Faites fondre 40 à 50g de beurre dans une poêle et mettez-y les fruits à cuire pendant 10 minutes environ (ils doivent…Lire la suite de “Crumble aux pommes”
J’ai mangé mes premières lasagnes aux légumes à Zürri chez ma copine Sandra. A la demande générale (ouais enfin de ma maman en tous cas), je vous présente ma version. Comme pour des lasagnes classiques il vous faudra des pâtes à lasagnes, du fromage râpé, de la sauce béchamel et la sauce aux légumes. Pour la…Lire la suite de “Lasagnes aux légumes”
